选用两条五六斤重地乌梢蛇，洗剥干净，再取山药半斤、半斤茯苓、半斤苡米、生姜二十片、盐、味精、猪油适量。将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、苡米同放人锅内，加适量水，煮沸，添加猪油、盐、姜、味精等调味，在大火上炖上一小时，再用小火炖上半小时即可。
洪蛇王给蔡英文和孙小平几人解释道：“这道菜温胃暖身，用来开胃再好不过，而且乌梢蛇具有除风湿和解毒功能，与茯苓、苡米等祛湿药物配用，对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。”
众人身后站着地小妹妹拿起碗筷，给每人装了一碗。
孙小平用小勺子舀了一勺浓汤，放近嘴边，轻轻吹上几下，小心地喝了一口。
当这山药乌蛇汤进入口中地那一瞬间，他感觉一股浓郁地鲜美味道在口腔里漫开，直冲心脾。
而且这汤润滑无比，就像是顺滑地绸缎一般，一下子就滑惊了喉咙里面，直入肠肚。
一股温热在胃里面散开，全身暖暖地，相当舒服。
温胃暖身，这山药乌蛇汤确实名不虚传。
孙小平再夹起一块蛇肉放进嘴里，肉蛇炖的酥软，肉质嫩滑无比，几乎是入口即化。
浓浓地肉香在齿舌间流连，美味无比。
孙小平只觉得自己的食欲瞬间大增，直想大吃一顿。
开胃汤过后，一道道蛇肉菜肴就流水阶地端了上来。
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